Bu kek, limonun taze ve ekşi aromasını taşırken aynı zamanda hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım yapılışı:
🧺 Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2,5 su bardağı un
- Limonlu Sos İçin:
- 5-6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/2 adet limon suyu
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve üzerine şeker ekleyin. Mikser yardımıyla köpük olana kadar çırpın.
-
Köpük haline gelen karışıma süt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve vanilya şekerini ekleyin. Tekrar mikserle iyice çırpın, tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
-
Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta eleyerek karışıma ekleyin. Karıştırma işlemi sırasında unun topaklanmaması için az karıştırma yapmanız önemlidir.
-
Hazırlanan kek karışımını önceden yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kek kalıbınızın boyutuna göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
-
Kek hamurunu düzgün bir şekilde yaymak ve hava kabarcıklarını çıkarmak için kalıbı birkaç kez tezgaha hafifçe vurun.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak kekin tamamen pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kekin üstü kızarmış ve kabarmış olmalıdır.
-
Pişirdiğiniz keki fırından çıkarıp, yaklaşık 10-15 dakika kadar bekletin. Ardından keki ters çevirin ve limonlu sosu üzerine dökün.
-
Limonlu Sos Yapılışı:
-
Pudra şekerini yavaş yavaş limon suyuna ekleyerek karıştırın. Beyaz ve pürüzsüz bir sos oluşana kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Hazırlanan sosu, ılık olan kekin üzerine gezdirin. Sosun kekin her tarafına eşit bir şekilde dağılmasına özen gösterin.