Bu tarifte, lezzetli bir yulaf tabanı, krema gibi bir ara katman ve ferahlatıcı bir limon sosu kullanılıyor. Hem hazırlaması kolay hem de görüntüsüyle göz kamaştıran bu cheesecake’i denemeye ne dersiniz? İşte, adım adım yapılışını anlattığımız limonlu raw cheesecake tarifi.
Limonlu Raw Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler:
– 6 yemek kaşığı yulaf ezmesi
– 1 adet muz
– 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
Ara Katman İçin:
– 2 yemek kaşığı labne
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı bal
Limonlu Sos İçin:
– 1 adet limon suyu
– 1/4 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı bal
– 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Detaylı Anlatım:
1. İlk olarak, yulaf ezmesini bir kaseye alın. Muzu ezerek yulafın üzerine ekleyin ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırın. Karışımın kıvamı tutan bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
2. Yağlı kağıt serili bir kelepçeli kek kalıbının tabanına hazırladığınız hamuru yayarak bastırın. Düz bir yüzey elde etmek için bir bardak veya kaşık yardımıyla hamuru sıkıştırabilirsiniz. Hamurunuzun kalıbın tabanını kapladığından emin olun. Ardından, hamuru buzdolabında biraz bekletin.
3. Ara katmanı hazırlamak için labne, yoğurt ve balı bir kaseye alın. İyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
4. Buzdolabından çıkardığınız alt tabanın üzerine hazırladığınız ara katmanı dökün ve yayın. Tekrar buzdolabına koyun ve cheesecake’in biraz sertleşmesini sağlayın.
5. Limonlu sos için, bir tencereye limon suyunu ve mısır nişastasını ekleyin. Karıştırarak mısır nişastasının erimesini sağlayın. Ardından, suyu ekleyip karıştırın. Son olarak, balı ekleyin ve ocaktan alın.
6. Limonlu sosun biraz soğumasını bekleyin. Ardından, cheesecake’i buzdolabından çıkarın ve limon sosunu dökün. Sosu cheesecake’in üzerine yayın.
7. Cheesecake’i bir süre daha buzdolabında dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Yulaf ezmesi yerine badem veya ceviz kullanabilirsiniz.
– Arzuya bağlı olarak, alt tabana hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
– Cheesecake’i servis etmeden önce üzerini dilimlenmiş limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
– Cheesecake’in daha yoğun bir kıvam almasını isterseniz, ara katman için labne ve yoğurt miktarını artırabilirsiniz.