Limonun taze ve ekşi aroması, sütle birleşerek harika bir uyum oluşturur. İşte size adım adım limonlu sütlü tatlı tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı şeker
– 1 litre süt
– 1,5 tatlı kaşığı zerdeçal
– 2 yemek kaşığı un
– 1/5 yemek kaşığı nişasta
– 2 adet limonun kabuğu
– 1 adet limonun suyu
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 paket vanilya
İpuçları:
– Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısımı rendelememeye dikkat edin, çünkü beyaz kısım acı bir tat verebilir.
– Tatlıya ekleyeceğiniz limon suyunu, limonlu tatlının ekşi olmasını istiyorsanız daha fazla kullanabilirsiniz. Daha hafif bir tatlı tercih ediyorsanız ise limon suyu miktarını azaltabilirsiniz.
– Tatlıyı servis yaparken üzerine rendelenmiş limon kabuğu veya limon dilimleri ekleyerek daha dekoratif bir görüntü elde edebilirsiniz.
Adım 1: Bir tencereye şeker, un, nişasta, tuz ve vanilyayı ekleyin. Karışımı iyice birbirine homojen hale gelene kadar karıştırın.
Adım 2: Soğuk sütü ekleyin ve karışımı iyice çırpın. Böylelikle tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
Adım 3: Limon kabuğunu rendeleyin ve tatlı karışımına ekleyin. Limonun taze kokusunu ve aromasını elde etmek için limon kabuğu rendelemeyi tercih edin.
Adım 4: Limonun suyunu sıkın ve tatlı karışımına ekleyin. Limon suyu sayesinde tatlıya ekşi bir lezzet katılır.
Adım 5: Tencereyi ocağa alın ve karışımı kaynama noktasına getirin. Ardından altını kısın ve karışımı 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Böylelikle tatlı kıvam alacak ve malzemeler iyice karışacaktır.
Adım 6: Tatlı karışımı kase veya kuplara paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabına koyun ve en az 2 saat boyunca tatlıyı soğutun.
Adım 7: Soğuyan limonlu sütlü tatlıyı servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya limon dilimleri ekleyerek dekoratif bir görüntü elde edebilirsiniz.
Tatlıyı buzdolabında saklayarak ertesi gün de tüketebilirsiniz. Limonlu sütlü tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!