Limonun taze ve ekşi aroması, kremsi cheesecake ile mükemmel bir uyum oluşturur. Bu tarifte, alt taban için bisküvi kullanılırken, labne peyniri ve krema ile hazırlanan cheesecake karışımının üzerine limon sosu dökülerek servis edilir. Hem göze hem de damaklara hitap eden bu lezzetli tarifi adım adım takip ederek kolaylıkla yapabilirsiniz.
👩🍳 Yapılışı
-
Alt tabanı hazırlamak için, bisküvileri rondoda un gibi yapana kadar çekin.
-
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karışımı homojen hale getirin.
-
Küçük bir borcama veya 24 cm çapında bir kalıba yağlı kağıt serin. Bisküvileri bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde alt tabana yerleştirin. Ardından dolaba koyun.
-
Labne peyniri ve şekeri bir kaba alın ve el çırpıcısı ile şeker eriyene kadar çırpın.
-
Kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Yumurtaları tek tek ekleyin ve yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin.
-
Nişasta ve vanilyayı ilave edin ve karıştırın.
-
Dolaptaki bisküvi tabanını çıkarın ve cheesecake karışımını üzerine dökün.
-
Kalıbı hafifçe vurarak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
-
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Fırınıza göre süreyi kontrol edin. İçine mutlaka ısıya dayanıklı bir kapta su koyarak çatlamasını önleyebilirsiniz.
-
Piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını biraz bekletin. Ardından cheesecake'i soğutun ve servis edin.