Bu tarifte, eritilmiş tereyağı, yumurta, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilin, kabartma tozu, tuz ve un gibi basit malzemeler kullanılır. İşte, bu lezzetli kurabiyeleri hazırlamanız için adım adım talimatlar.
🧺 Malzemeler
- 150 gram tereyağı (eritilmiş, ılık)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 6 damla limon suyu
- 1,5 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2,5 - 3 su bardağı un
- Tarifin Hazırlanışı:
👩🍳 Yapılışı
-
Eritilmiş tereyağını kısık ateşte eritin ve oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin. Erimiş tereyağını ve yumurtayı bir kabın içine alın. Hafifçe çırpın.
-
İçine pudra şekerini ilave edin ve karıştırın. Ardından limon kabuğu rendesini ve birkaç damla limon suyunu ekleyin. Vanilini de ilave edin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
-
Kabartma tozu, tuz ve unu eleyerek karışıma ilave edin. Karıştırarak homojen bir kurabiye hamuru elde edin. Hamurunuz yapışkan bir kıvamdaysa, un ilave ederek kıvamını düzeltin.
-
Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu süre boyunca hamurun sertleşmesi ve kolay şekil alabilmesi için buzdolabında bekletmek önemlidir.
-
- Dinlenen hamuru iki yağlı kağıdın arasına alın. 1
- 1,5 cm kalınlığında olacak şekilde hamuru açın. Yuvarlak veya istediğiniz şekilleri çıkararak yağlı kağıdın üzerine aktarın. Kurabiye hamurunu keserken un serpip hamurun yapışmasını engelleyebilirsiniz.
-
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin renkleri hafif dönmeye başladığında fırından alın ve oda sıcaklığında dinlendirin.
-
Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirin ve servis yapın. Limonlu Vanilyalı Kurabiyelerinizi bir kavanozda saklayarak tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.