Bu tarif, yumuşak ve kabarık muffinler hazırlamak için kolayca takip edilebilecek adımlar içerir. Limonlu tat ve yaban mersini ile birleşen muffinler, çay saatlerinde veya özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olacak. Şimdi, bu lezzetli tarifi detaylı bir şekilde açıklayalım.
Limonlu Yaban Mersinli Muffin Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 adet limonun kabuğu
– 3 yemek kaşığı limon suyu
– 1 paket vanilya
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1,5 su bardağı un
– 1 su bardağı yaban mersini kurusu
Limonlu Yaban Mersinli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, bir kabın içerisinde yumurtaları 1-2 dakika boyunca çırpın. Yumurtalar köpürene ve hafif sarı renk alana kadar çırpmaya devam edin.
2. Çırpmaya devam ederken, yavaş yavaş şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Şekerin tamamen erimesini sağlayana kadar çırpmaya devam edin.
3. Ardından, yoğurdu, sıvı yağı, limon suyunu ve limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
4. Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Ardından, bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Karışımın pürüzsüz ve homojen bir kıvam almasına dikkat edin.
5. Son olarak, yaban mersini kurusunu ekleyin ve karıştırın. Yaban mersinlerinin muffinlere eşit bir şekilde dağıldığından emin olun.
6. Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın veya kağıt muffin kapları kullanın. Hazırladığınız muffin karışımını kalıplara eşit bir şekilde paylaştırın. Kalıpların tamamını doldurun, ancak karışımı biraz üstlerine çıkarmamaya dikkat edin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında muffinler 20 dakika kadar pişirin. Muffinlerin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı muffinlere batırın, çıkardığınızda üzerinde hamur kalıntısı yoksa muffinler pişmiş demektir.
8. Fırından çıkardıktan sonra muffinleri kalıplarda biraz soğumaya bırakın. Ardından, muffinleri kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumaları için tel bir rafa yerleştirin.
9. Limonlu yaban mersinli muffinlerinizi servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Limon kabuğunu rendelerken, sadece sarı kısımını rendeleyin. Beyaz kısmı rendelemek, muffinlerin tadını acılaştırabilir.
– Unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırmadan önce ellemeniz, hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
– Yaban mersini yerine isteğe bağlı olarak başka meyveler veya kurutulmuş meyveler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, böğürtlen, ahududu veya çilek gibi meyveler de bu tarife lezzet katabilir.
– Muffinlerin tamamen soğuduktan sonra üzerlerine limonlu glazür, krema veya çikolata sosu gibi farklı tatlar ekleyebilirsiniz. Bu, muffinlere farklı bir lezzet ve görünüm kazandıracaktır.