Bu tarif, basit malzemelerle kolayca yapabileceğiniz harika bir kektir. İçerisinde kullanılan taze limon suyu ve limon kabuğu rendesi, keke harika bir aroma ve tat katmaktadır. Üzerine ise limonlu bir glazür sosu dökülerek tamamlandığında servise hazır hale gelir. İşte bu lezzetli ve pratik limonlu kekin tarifi.
🧺 Malzemeler
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 5 yemek kaşığı limon suyu
- Limonlu Yumuşacık Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve şekerle birlikte güzelce çırpın. Karışım kremsi bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
-
Ardından sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, limon suyu ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpın. Bu noktada karışımın homojen bir şekilde birleşmesi önemlidir.
-
Limon kabuklarını vanilya ile birlikte ovun ve karışıma ilave edin. Limon kabuğu rendesi, keke yoğun bir limon aroması verecektir.
-
Kabartma tozu ve unu eleyerek, karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru kuru malzemeleri harca güzelce yedirin. Unu fazla karıştırmamaya özen gösterin, sadece malzemelerin birleşmesini sağlayacak kadar karıştırın.
-
Yağlanmış kek kalıbına kek harcını aktarın. Kalıbınızın boyutuna göre harcın miktarını ayarlayabilirsiniz. Dikkatlice harcı yayarak kalıba eşit bir şekilde dökün.
-
Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak kekin tam olarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıktığında kuru ise kek pişmiştir.
-
Keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki kalıptan çıkarabilirsiniz.
-
Pudra şekerini ve limon suyunu güzelce çırpın. Daha yoğun bir glazür elde etmek isterseniz, pudra şekeri miktarını artırabilirsiniz.
-
Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Sos, kekin üzerinde güzel bir parlaklık oluşturacak ve lezzetini tamamlayacaktır.
-
Dilimleyerek servis yapın ve afiyetle yiyin!