Patateslerin haşlanması ve karıştırılmasıyla hazırlanan bu tarif, sucuk, domates, biber gibi malzemelerle zenginleştirilerek pizza tadını yakalamaktadır. İster kızartılarak, ister fırınlanarak yapılan bu tarif, evdeki malzemelerle kolaylıkla hazırlanabilir. İsterseniz içerisine kaşar peyniri ekleyerek de daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. İşte lokmalık pizza patates tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 2 adet patates
– 50 gram sucuk
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
– 1 tutam baharat karışımı (dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz)
– 1 adet yumurta
– 1 adet domates
– 2 adet biber
– 1 diş sarımsak
Yapılış:
1. Patatesleri kabuklu bir şekilde haşlayın ve ardından ezin.
2. Sucuğu küçük küpler halinde doğrayın.
3. Domatesi küp şeklinde doğrayın.
4. Biberleri de doğrayın. Sarımsağı da ince ince doğradıktan sonra diğer malzemelerle birlikte bir kaseye alın.
5. Üzerine zeytinyağı ve baharat karışımını ekleyin.
6. Yumurtayı da ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.
7. Hazırlanan karışımı patateslerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırarak yoğurun.
8. Karışımı şekil vermek için kullanacağınız bir kaşık yardımıyla düzgün yuvarlak parçalar halinde alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
10. İsterseniz fırınlanmış patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek tekrar fırına verin ve kaşarlar eriyene kadar pişirin.
11. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Patatesleri kabuklu olarak haşlamak, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
– Baharat karışımını damak tadınıza uygun şekilde ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak kekik, pul biber, karabiber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Sucuğun yerine dana veya hindi jambon kullanabilirsiniz.
– İç harcın daha lezzetli olması için, domates ve biberin suyunu çekene kadar kavurabilirsiniz.
– Farklı lezzetler denemek için iç harca dilimlenmiş mantar, mısır veya zeytin ekleyebilirsiniz.