Bu tarifimizde yumuşak bir hamur hazırlayarak, kurabiyeleri pişireceğiz. İştah açıcı görüntüsüyle ve kolay yapımıyla herkesin favorisi olacak bu tarife başlayalım.
🧺 Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1,5 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilin
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1,5-2 su bardağı un (dikkatli ekleyin)
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurta, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini bir kapta iyice karıştırın. Bu karışıma mısır nişastasını da ekleyip tekrar karıştırın.
-
Karışıma tarçın, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için tekrar karıştırın.
-
Yavaşça unu ekleyin ve hamuru ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurun fazla yoğrulmamasına dikkat edin.
-
Elde ettiğiniz hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Bu dinlenme süresi hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacak ve kurabiyelerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin arasında yeterli boşluk bırakmaya özen gösterin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarlı fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar 12-15 dakika pişirin. Fırınınızın performansına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kurabiyelerin üzeri hafifçe kızardığında kontrol ederek çıkarmak en iyisidir.
-
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuması için biraz bekletin. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra cam bir kavanoza koyarak saklayabilirsiniz. Böylelikle birkaç hafta boyunca tazeliğini koruyacaklar.