İçindeki yumuşak ve şekerli lokum parçalarıyla hem görsel olarak hem de lezzet olarak oldukça çekici bir tariftir. İşte, lokum kek tarifinin detayları:
🧺 Malzemeler
Sosu için
- 1 su bardağı süt
- 2,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı kakao
Kaplamak için
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurta ve toz şekeri bir kabın içerisinde güzelce çırpın. Karışım kabarıp köpürene kadar çırpmaya devam edin.
-
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım homojen bir hal alana kadar çırpın.
-
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Unu azar azar ilave ederek karıştırın. Unun tamamı harca yedirilene kadar karıştırmaya devam edin.
-
Yağlanmış bir borcama kek harcınızı aktarın. Üzerini düzeltmek için spatula veya kaşık yardımıyla yayın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kekin üstü kızarana kadar ve kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
-
Fırından çıkardıktan sonra keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Sosun yapılışı:
-
Sosu için süt, toz şeker ve kakao malzemelerini bir sos tenceresinde karıştırın.
-
Karışımı kısık ateşte, kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
-
Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-
Kekin kesilip kaplanması:
-
Soğuyan keki küçük kareler halinde 30 eşit parçaya bölün.
-
Her bir kek parçasını önce hazırladığınız sosun içine batırın. Sosun her tarafını iyice kaplaması için kek parçasını dikkatlice çevirin.
-
Ardından soslu keki Hindistan cevizine bulayın, üzerine hafifçe bastırarak cevizin yapışmasını sağlayın.
-
Hazırladığınız lokum kek parçalarını buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar soğutun.
-
Lokum keklerinizi soğuduktan sonra servis yapın ve afiyetle tüketin.