Hem lezzetli hem de görsel olarak hoş bir tariftir. İşte lokumlu kurabiye yapmanız için detaylı tarif:
🧺 Malzemeler
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 2,5 su bardağı un
- 15 adet lokum
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını bir karıştırma kabına alın. Ardından ayçiçek yağını da ekleyin ve elinizle karıştırın.
-
Pudra şekerini ve mısır nişastasını ekleyin ve kurabiye hamurunun kremamsı bir kıvam alana kadar elinizle karıştırmaya devam edin.
-
Unu azar azar ekleyin ve kurabiye hamurunu yoğurun. Hamurun yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir.
-
Kare şeklindeki lokumları ikiye bölün.
-
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinde hafifçe bastırarak açın.
-
Açtığınız kurabiye hamurunun iç kısmına bir parça lokum yerleştirin ve hamuru midye kabuğu şeklinde kapatın.
-
Hazırladığınız lokumlu kurabiyeleri, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
-
Fırından çıkardığınız lokumlu kurabiyeleri oda sıcaklığında dinlendirin.
-
Dinlenen kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplayın.
-
Lokumlu kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşın ve afiyetle tüketin.