Bu tarifle, yumuşak ve hafif bir hamur elde edecek, içerisine lor peyniri ile lezzetli bir dolgu yapacaksınız. Kurabiyelerinizin üzeri pembeleşinceye kadar pişirdikten sonra, afiyetle tüketebilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı un
- 250 gram tuzsuz lor peyniri
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Lor Dolgulu Kurabiye Tarifinin Hazırlanışı:
👩🍳 Yapılışı
-
Oda sıcaklığına getirdiğiniz yumurta ve tereyağını iyice karıştırmak için bir karıştırma kabına alın. Bu karışımı mikser veya bir spatula yardımıyla homojen bir şekilde karıştırın.
-
Karışıma şeker ilave edin ve tekrar karıştırın.
-
Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
Kabartma tozu ve unu da ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur, ele yapışmayacak, yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
-
Ayrı bir kapta lor peyniri, toz şeker ve vanilyayı iyice karıştırın. Bu, kurabiyelerin dolgusu olacak.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayın ve ortasına lorlu karışımdan koyun.
-
Hamuru yuvarlayarak kapatın ve top şeklinde kurabiyeler yapın. Yaptığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler pembeleşene kadar 25-30 dakika pişirin.
-
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis edin.