Domatesin kendine özgü tadıyla birleşen lor peyniri, çorbanın kıvamını ve lezzetini arttırır. İşte size lor peynirli domates çorbası tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 yemek kaşığı un
- 200 gram lor peyniri
- 4 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 çimdik tuz
- 1 çimdik karabiber
- 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tencereye zeytinyağını alın ve kızdırın.
-
Kızgın yağın üzerine unu ekleyin ve kavurun. Unu, hafif kahverengi bir renk alana kadar kavurun.
-
Domatesleri minik minik doğrayın ve kavurduğunuz una ekleyin. İlk 1-2 dakika hiç karıştırmadan pişirin.
-
Ardından karıştırarak domatesleri ve una iyice birleştirin. Bir tatlı kaşığı salça ve ezilmiş sarımsakları da ekleyin.
-
Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Çorbanın üzerini kapatarak 10-15 dakika kadar pişirin.
-
Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin. Böylelikle pürüzsüz bir kıvam elde edeceksiniz.
-
Lor peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve kurutulmuş fesleğeni de ekleyip karıştırmaya devam edin.
-
Son olarak çorbayı 1-2 dakika daha pişirin ve altını kapatın.