Hem şerbetli tatlı sevenlerin hem de peynir sevenlerin favorisi olan lor tatlısı, hafif ve doyurucu bir tatlıdır. İçeriğinde lor peyniri, yumurta, un, irmik ve kabartma tozu gibi malzemeler bulunur ve şerbetle tatlandırılır. Üzerine karadut reçeli veya kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz. İşte, lor tatlısının detaylı tarifi.
🧺 Malzemeler
- 8 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı irmik
- 2 adet yumurta
- 400 gram lor peyniri (tatlı lor)
- 2 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Şerbeti İçin:
- 4 bardak şeker
- 4 bardak su
- Reçeli İçin:
- 500 gram karadut
- 2 su bardağı toz şeker
- Lor Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle şerbeti hazırlamak için, 4 su bardağı şeker ve suyu kaynatıp şerbeti yapın. Ardından oda sıcaklığında dinlendirin.
-
Karadutların saplarını ayıklayın ve 2 su bardağı şeker ile hafifçe ezerek kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Karadut reçelini soğumaya bırakın.
-
Bir kapta lor peyniri, yumurta, un, irmik, kabartma tozları ve zeytinyağını birlikte yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.
-
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, dilerseniz ellerinizi hafifçe ıslatarak yuvarlayın.
-
Hamurları derin bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
Tepsiyi 15. dakikada 180 derece çevirerek, her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
-
Fırından çıkan hamurların ilk sıcaklığı gider gitmez oda sıcaklığındaki şerbeti üzerine dökün. Hamurların şerbeti güzelce çekmesi için en az 3-4 saat bekletin. Bu süre boyunca hamurları ara ara ters düz edebilirsiniz.
-
Şerbeti çekip soğuyan tatlıları, dilerseniz karadut reçeli, kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz.