İçerisindeki meyveler ve maden suyu sayesinde kek, hem nemli hem de lezzetli bir hal alır. Bu tarifte kullanılan malzemeler ve yapılış aşamalarıyla birlikte adım adım nasıl yapacağınızı anlatacağız.

🧺 Malzemeler

  • 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 şişe maden suyu (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet portakalın suyu (ve kabuğunun rendesi)
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • Üzeri için: 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 çay bardağı kuru kayısı, 1 tatlı kaşığı un
  • Maden Sulu Meyveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak kuru üzüm ve kuru kayısının sert olması durumunda, yumuşaması için 10 dakika sıcak suda bekletin. Ardından sudan çıkarıp kurulayın. Kuru kayısıyı küçük küpler halinde doğrayın.

  2. Bir kabın içerisinde yumurtaları şeker ve vanilinle köpük köpük olana kadar çırpın.

  3. Oda sıcaklığındaki maden suyunu, sıvı yağı, portakal suyu, limon kabuğu rendesi ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

  4. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Karıştırırken homojen bir kıvam elde edene kadar devam edin.

  5. Tereyağ ile yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün.

  6. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı biraz unla karıştırın. Bu sayede meyveler kek hamuruna batmadan dağılmadan kalacaktır. Karışımı kek harcının üzerine serpiştirin.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda olan fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıktığında üzerine hamur bulaşmıyorsa kek pişmiş demektir.

  8. Fırından çıkan keki ilk sıcağı geçtikten sonra kalıptan çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.