Maden Sulu Peynirli Börek Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. İlk olarak, sosu hazırlamak için bir kaseye maden suyu, süt, yoğurt, 1 adet yumurta ve sıvı yağı alın. Güzelce çırpın.

2. Ardından fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. İlk yufkayı bütün halinde tepsiye serip kenarlarını düzeltin.

3. İkinci yufkayı alarak büyük parçalara ayırın ve ilk yufkanın üzerine yerleştirin. Hazırladığınız sostan kepçe yardımıyla dökün ve peynir serpiştirin.

4. Son yufkaya kadar bu işlemi tekrarlayın. Her kat için yarım yufka kullanarak işlemi devam ettirin. Her katın üzerine sos ve 1-2 yemek kaşığı peynir serpiştirin.

5. Son yufkayı üzerine koymadan önce kenarlardan sarkan yufkaları içe doğru katlayın. Kalan sosu da üzerine sürün.

6. Son olarak, 1 adet yumurtayı kırın ve sıvı yağ ile karıştırın. Böreğin üst ve yan kısımlarına sürün. Çörek otu ve susamı serpiştirin.

7. Böreği sosunu güzelce çekmesi için 10-15 dakika dinlendirin. Bu şekilde, hamur daha lezzetli ve kıvamında olacaktır.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişerken içindeki maden suyu sayesinde börek kabaracaktır. Altın rengi bir görünüm alana kadar pişirmeye devam edin.