İçindeki mahlep, kurabiyeye özel bir aroma ve lezzet katar. Bu tarif, kolayca yapılabilir ve misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtacak bir lezzet sunar. İşte size adım adım mahlepli tuzlu kurabiye tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı sirke
  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • Üzeri için: 1 adet yumurta beyazı, 3-4 yemek kaşığı susam

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir yoğurma kabına yumurta sarısını, sıvı yağı ve sirket ilave edin. İyice karıştırın.

  2. Ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karışıma yedirin.

  3. Unu elenerek kontrollü bir şekilde ekleyin ve karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmelisiniz.

  4. Hamuru yarım ceviz büyüklüğünde mini toplar halinde şekillendirin. Ağızda dağılan bir kurabiye olduğu için minik toplar tek seferde yemeyi kolaylaştırır.

  5. Hazırladığınız topları önce yumurta beyazına sonra susama tek yüzüne bulayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, susamlar ve kenarları kızarana kadar pişirin.

  7. Kurabiyeleri fırından çıkarıp bir süre dinlendirin ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.

  8. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.