İçerisinde mahlep, kabartma tozu ve yumurta gibi lezzetli malzemeler bulunan bu tarif, mis gibi kokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İsterseniz kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da özel günlerde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. İşte size mahlepli yalancı çörek tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı şeker
– 2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
– 1 su bardağı süt
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tepeleme yemek kaşığı mahlep
– 1/2 paket margarin (eritilmiş)
– 1 çay kaşığı damla sakızı (opsiyonel)
Yapılış:
1. Yumurta ve yumurta beyazını şekerle birlikte bir kase içerisinde çırpın.
2. Sırasıyla sütü ve eritilmiş margarini ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve mahlebi yavaş yavaş eleyerek, karışıma ekleyin.
4. Damla sakızını da toz haline getirerek karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Kelepçeli bir kaba fırın kağıdı serin ve kenarlarını yağlayın, böylece çörek yapışmayacaktır.
6. Hazırladığınız hamuru eşit şekilde kaba dökün.
7. Üzerine yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün.
8. Fırını önceden ısıtmadan (soğuk) 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
9. Ara ara kontrol ederek fırınınıza göre süreyi ayarlayın. Eğer üzeri renk alıp pişmediyse biraz daha tutabilirsiniz.
10. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Hamurunuzun daha lezzetli olması için mahlebi taze olarak kullanmaya özen gösterin.
– Damla sakızı kullanmak istemiyorsanız, tariften çıkarabilirsiniz.
– Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamak için ara ara kontrol edin
– Çöreğinizin üzerini daha parlak ve çıtır yapmak için fırına vermeden önce üzerine şeker serpebilirsiniz.