İster tek başına tüketebilir, ister misafirlerinize sunabilirsiniz. Makarna cipsi, haşlanmış makarnanın baharatlar ve peynirle harmanlanıp kızartılmasıyla yapılır. Bu tarifte, makarna cipsinin nasıl yapılacağını ve hangi adımları takip etmeniz gerektiğini detaylı bir şekilde açıklayacağız.
Makarna Cipsi Tarifi İçin Malzemeler:
– 1/2 paket makarna
– 1 yemek kaşığı un
– 1/2 çay bardağı eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı tuz
– Sıvıyağ (kızartmak için)
Makarna Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Geniş bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin.
2. Makarnayı kaynar suya ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süreden biraz daha az suda haşlayın. Makarnanın al dente olmasına dikkat edin, yani tamamen yumuşamaması gerekmektedir.
3. Haşlanan makarnayı süzün ve geniş bir karıştırma kabına alın.
4. Üzerine unu, baharatları (toz kırmızı biber, kekik, pul biber) ve rendelenmiş eski kaşar peynirini ekleyin.
5. Bir kaşık yardımıyla tüm malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın. Un ve baharatların makarnaya eşit şekilde dağıldığından emin olun.
6. Kızartma için yeterli miktarda sıvıyağı derin bir tavada veya tencerede kızdırın.
7. Karışımı kaşık yardımıyla yavaşça yağa bırakın. Makarna cipslerini üst üste olmayacak şekilde yerleştirin, böylece eşit şekilde pişeceklerdir.
8. Makarna cipslerini altın rengi olana kadar kızartın. Dikkatli olun, çabuk yanabilirler, bu yüzden sürekli kontrol edin ve dönüştürün.
9. Kızaran makarna cipslerini kağıt havlu serili bir tepsiye alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
10. Makarna cipslerini soğuması için biraz bekleyin.
11. Soğuyan makarna cipslerini servis tabağına alın ve üzerine daha fazla rendelenmiş eski kaşar peyniri serpin.
12. Makarna cipsi artık servise hazır. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Makarnayı al dente (tamamen yumuşamaması) olarak haşlayın, çünkü kızartma sırasında daha fazla pişecektir.
– Kızartma yaparken, makarna cipslerini her iki tarafını da eşit şekilde kızartmak için düzenli olarak çevirin.
– Eğer isterseniz, kızartma yerine fırınlayarak da yapabilirsiniz. Makarna cipslerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.
– Tarifte kullanılan baharatları, kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha baharatlı bir tat için daha fazla kırmızı biber veya pul biber ekleyebilirsiniz.