İçerisindeki makarna ve kıyma ile hem karbonhidrat hem de protein ihtiyacınızı karşılayacaktır. Köfte harcıyla birleştirilmiş makarna, enfes bir lezzet sunmak için fırında pişirilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Şimdi, bu tarifin detaylarını ve adımlarını inceleyelim.
Makarnalı Dev Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 paket spagetti makarna
Makarna Sosu İçin:
– 1/3 su bardağı zeytinyağı
– 4 adet domates
– 2 diş sarımsak
– 1/3 demet fesleğen
Köftenin Malzemeleri İçin:
– 1 kilogram kıyma
– 2 adet soğanın suyu
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1/2 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
– 2 yemek kaşığı galeta unu
Makarnalı Dev Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ezin. Ardından ince ince doğrayın.
3. Fesleğenleri de aynı şekilde ince bir biçimde kıyın.
4. Bir tavanın içerisine zeytinyağını ve doğranmış domatesleri alın. Karıştırarak pişirmeye başlayın.
5. İçine ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sos kıvam almaya başladığında fesleğenleri ilave edin.
6. Sosunuz kıvam aldığında ocaktan alın ve kenara koyun.
7. Bir tencerede su kaynatın ve içerisine makarnaları ekleyin. Talimatlarına göre pişirin.
8. Makarnalar piştikten sonra süzün ve bir kaseye aktarın.
9. Bu aşamada, fırını da 180 derecede ısıtmaya başlayın.
10. Köfte harcı için, bir kabın içine kıymayı alın. Soğan suyunu, baharatları, tuzu ve galeta ununu ekleyin.
11. Malzemeleri güzelce yoğurun, homojen bir karışım elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
12. Fırın tepsisine iki kat alüminyum folyo serin. Köfte harcını tepsiye yayın ve elinizle şekillendirin.
13. Hazırladığınız köfte harcının üzerine pişmiş makarnaları doldurun.
14. Alüminyum folyoyu kullanarak köfte harcını ve makarnalarını sıkıca sarın.
15. Fırın tepsisini önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına yerleştirin ve yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
16. Fırından çıkan Makarnalı Dev Köfte’nin üzerini alüminyum folyo ile kaplıyken ters çevirin.
17. Ardından alüminyum folyoyu çıkarın ve servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Köfte harcını hazırlarken, malzemeleri iyice yoğurmak önemlidir. Böylece köfte harcı daha lezzetli olacak ve daha iyi bir bağlantı sağlayacaktır.
– Makarnaları pişirdikten sonra hemen süzüp soğuk suyla yıkamak, makarnaların yapışmasını önlemek için önemlidir.
– Köfte harcı ve makarnaları sardıktan sonra köftenin şeklini ve sıkılığını korumak için folyoyu sıkıca sarın.
– Fırında pişirirken köftenin üzerini alüminyum folyo ile kaplamak, köftenin daha sulu ve nemli kalmasını sağlayacaktır.
– Ters çevirme işlemi için köftenin tamamen soğumasını beklemek önemlidir. Böylece köfte daha kolay çıkacaktır.