Makarnaların üzerine kızarmış köfteler ve bir sos dökülerek servis edilen bu tarif, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofraları süsleyecektir. İşte sizin için detaylı bir şekilde anlattığımız makarnalı köfte kasesi tarifi!
Makarnalı Köfte Kasesi Tarifi İçin Malzemeler:
– 1/3 paket spagetti makarna
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 adet küçük boy rendelenmiş domates
– 1 çay kaşığı kekik
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı karabiber
– 200 gram dana kıyma
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Makarnalı Köfte Kasesi Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, köfte için gerekli olan malzemeleri bir kabın içerisine alın ve harcı güzelce yoğurun. Kıyma, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiberi iyice karıştırarak köfte harcını elde edin.
2. Köfte harcınızı top top şekil verip bir tabağa dizin ve dolapta 10 dakika kadar dinlendirin. Bu süre zarfında köftelerin şekillerini koruması için sertleşecektir.
3. Bir tencereye su koyup içerisine tuz ve yağ ekleyerek kaynatın. Kaynayan suya makarnaları ekleyin ve damak zevkinize göre pişirin. Pişen makarnaları ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla süzdürün.
4. Dolaptaki köfteleri çıkarın ve tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. Köfteleri kızgın yağda her iki tarafı da güzelce kızartın. Köftelerin yüzeyi altın rengi olana kadar pişirin.
5. Sos için bir sos tenceresi kullanın. İçerisine zeytinyağını, domates salçasını ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Sosu hafif koyulaşana kadar pişirin. Baharatları da ekleyerek iyice karıştırın ve ocaktan alın.
6. Sosun bir kısmını süzdürülmüş makarnaların üzerine dökün ve güzelce karıştırın. Diğer bir kısmını da kızarmış köftelerin üzerine gezdirin.
7. Sosladığınız makarnayı bir kaseye alın ve üzerine kızarmış köfteleri dizin. Ayırdığınız sosu da köftelerin üzerine gezdirerek servis edin.
İpuçları:
– Makarnaları haşlarken tuzlu su kullanmaya özen gösterin. Böylece makarnaların lezzeti daha da artacaktır.
– Köfte harcını dinlendirirken dolapta bekletmek, köftelerin şekillerini korumasına yardımcı olur.
– Köfteleri kızartırken yağı iyice kızdırdığınızdan emin olun. Böylece köftelerin yüzeyi çıtır çıtır olacak.
– Sosunuz kıvamlı olmasını isterseniz, pişirme süresini uzatın ve ara sıra karıştırın.
– Sosu makarnaların üzerine dökerken ılık veya soğuk şekilde dökerseniz daha iyi sonuç alırsınız.
– Servis yapmadan önce tüm malzemelerin sıcak olduğundan emin olun. Sıcak bir şekilde servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.