Bu tarifte, kelebek makarna, yumurta, yufka, süt, sıvı yağ, peynir, tuz ve maydanoz gibi malzemeler kullanılır. Makarnalar haşlanır, ardından süt, yumurta, sıvı yağ ve tuz ile harmanlanarak börek hamuru hazırlanır. Bu hamur, yufka ile kat kat şeklinde dizilir ve arasına makarna, peynir ve maydanoz karışımı serilir. Son olarak üzerine yumurta ve süt karışımı dökülerek fırında pişirilir. İşte detaylı tarif aşağıdadır.
Makarnalı Yalancı Su Böreği Tarifi:
Malzemeler:
– 1 paket kelebek makarna (ya da fiyonk makarna)
– 2 adet yumurta
– 3 adet yufka
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2,5 su bardağı süt
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 kase peynir
– 1/2 demet maydanoz
Yapılış Adımları:
1. İlk olarak makarnaları paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanmış makarnaları süzün ve soğumaya bırakın.
2. Derin bir kap içerisinde süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu güzelce çırpın.
3. Karışıma haşlanmış makarnayı, rendelenmiş peyniri ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. Bu karışımı börek harcı olarak kullanacağız.
4. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine bir adet yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde serin.
5. Yufkanın üzerine hazırladığınız börek harcının yarısını yayın.
6. İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine kalan börek harcını döküp yayın.
7. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serin. Tepsiden sarkan kenarları içe alarak böreğin üzerini kapatın.
8. Üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını dökün. Bu karışım, böreğin üstünün güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında börek üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 30-40 dakika sürebilir.
10. Fırından çıkan böreği soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Böreğinizin daha lezzetli olması için iç harca isteğinize bağlı olarak farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş kabak veya havuç gibi sebzeleri harca ekleyebilirsiniz.
– Peynir olarak çeşitli türler kullanabilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir, kaşar peyniri veya lor peyniri gibi seçenekler deneyebilirsiniz.
– Böreği daha hafif yapmak isterseniz sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
– Dilimledikten sonra böreği dondurucuda saklayabilir ve istediğiniz zaman ısıtarak tüketebilirsiniz.