Çikolata, krema ve muzun enfes bir uyumuyla harmanlanan bu pasta, özel günlerde misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek olacaktır. İşte adım adım Malaga pasta tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt (ya da su)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı (2 parmak eksik) un
  • Kreması İçin:
  • 5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
  • Çikolata Sosu İçin:
  • 200 mililitre sıvı krema
  • 1 paket sütlü çikolata (80 gr olan paketlerden)
  • 2 paket bitter çikolata (60 gr olan paketlerden)
  • Keki Islatmak İçin:
  • 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
  • İçine:
  • 14 adet muz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak kek için, karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri ekleyin ve beyazlaşana kadar çırpın.

  2. Karışıma sıvı yağ, süt ve vanilya ekleyerek hafifçe çırpın.

  3. Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice çırpın. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

  4. Yağlanmış bir borcama kek karışımını dökün.

  5. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.

  6. Kreması için bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını ekleyin. İyice karıştırarak hafif göz göz olana kadar pişirin.

  7. Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak kremayı soğumaya bırakın.

  8. Hafif soğuyan kekin üzerine kürdan yardımıyla delikler açın ve sütü dökerek keki ıslatın.

  9. Soğuyan krema kekin üzerine dökülerek eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.

  10. Küçük parçalara böldüğünüz muzları, kremanın üzerine karşılıklı gelecek şekilde dizin. Eğer muzlar büyükse karnından ikiye bölerek kullanabilirsiniz.

  11. Çikolata sosu için, kremayı ocağa alarak kaynatın. Kaynayan kremayı ocaktan alıp, içine parçalanmış çikolataları atın ve eriyene kadar karıştırın.

  12. Eriyen çikolata sosunu, muzların üzerini kapatacak şekilde pasta üzerine yayın.

  13. Pasta, buzdolabında 10-15 dakika dinlendirildikten sonra kenarlarına toz fıstık veya fındık serperek süsleyebilirsiniz.