Mısır gevreğiyle yapılan çıtır tabanı, şeftali püresi ve krema ile birleşerek enfes bir tat oluşturur. Bu tarifte, adım adım ayrıntılı talimatlarla Mambo Kup nasıl yapılacağını öğreneceksiniz.
Malzemeler:
– 1,5 su bardağı mısır gevreği
– 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
– 1,5 adet şeftali
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 1 su bardağı krema
– 3 yemek kaşığı süt reçeli
– 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Üzeri için:
– 1/2 adet şeftali
– 2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılış:
1. Mısır gevreği için, mısır gevreğini bir blendere koyun ve üzerine Hindistan cevizi yağını ekleyin. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendere yüksek hızda çekin.
2. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye mısır gevreği karışımını yayın. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin. Ardından oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
3. Soğuyan mısır gevreği karışımının ikişer yemek kaşığı kadarını kupların tabanına yerleştirin.
4. Şeftali püresi için, soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış şeftalileri toz şeker ile birlikte blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir püre elde edene kadar karıştırın.
5. Şeftali püresini kuplara bir santimetre kalınlığında ekleyin.
6. Kremayı yapmak için, bir mikser yardımıyla kremayı köpürtün. İçerisine süt reçelini ve Hindistan cevizi yağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
7. Soyulmuş ve ufak küpler halinde doğranmış şeftalileri kremaya ekleyin. Spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. Şeftalilerin fazla suyunu koymamaya özen gösterin.
8. Kremayı da kuplara paylaştırın.
9. Üzeri için, şeftaliyi kabuklu olarak dilimleyin ve toz şekerle kaplayın. Şekerleri pürmüzle eritin ve erimiş şekerli şeftaliyi dikkatlice mısır gevreği çıtırına bulayın. Kupların üzerine 3 dilim şeftali yerleştirin.
10. Tatlıyı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin ve soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Mısırgereği yerine yulaf ezmesi veya fındık ezmesi kullanarak da farklı tatlar elde edebilirsiniz.
– Şeftali yerine başka meyveler de kullanabilirsiniz, örneğin çilek veya mango.
– Kuplarda farklı katmanlar oluşturmak için mısır gevreği tabanının üzerine farklı malzemeler ekleyebilirsiniz, örneğin çikolata sosu veya kırılmış bisküvi.
– Şekerli şeftali dilimlerini mısır gevreği yerine doğrudan kremaya yerleştirebilirsiniz.