Bu tatlı, manda sütü ve inek sütünün harmanlanmasıyla hazırlanır ve karamel bir tabakayla kaplanarak servis edilir. İşte size adım adım manda sütlü kazandibi tarifi:
🧺 Malzemeler
- 110 ml manda sütü
- 37 ml inek sütü
- 12 gram haşlanmış piliç göğüs eti
- 0,3 gram toz şeker
- 0,1 gram sübye
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tencereye manda sütünü ve inek sütünü ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
-
Sütler kaynama noktasına geldiğinde, toz şekeri ekleyin ve erimesi için karıştırın.
-
Kaynamakta olan süte, kıvam alması için sübeyi ekleyin. Aynı zamanda ince ince doğranmış piliç göğüs etini de ekleyin.
-
Yaklaşık 30 dakika boyunca sürekli karıştırarak kazandibini pişirin. Kıvamı pürüzsüz olmalıdır.
-
Hazırladığınız kazandibi karışımını dikdörtgen bir tepsiye dökün.
-
Kazandibinin taban kısmı tamamen kahverengi olana kadar ocağın altını dengeli bir şekilde açarak kızartın.
-
Tatlıyı oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin ve ardından buzdolabında soğutun.
-
Soğuyan tatlıyı uzunlamasına dilimler halinde kesin ve rulo şeklinde sararak servis yapın.
-
İşte manda sütlü kazandibinin tarifi! Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririm. Afiyet olsun!