Kerevizin sağlığımız için birçok faydası vardır ve ayva ile birleştiğinde harika bir lezzet ortaya çıkar. Bu tarifte kereviz ve ayva, lezzetli mandalina sosu ile buluşuyor. İşte size adım adım bu lezzetli ve sağlıklı tarifin detayları:
Malzemeler:
– 1 adet kereviz
– 1 adet ayva
– 1 adet soğan
– 1 su bardağı mandalina suyu
– 1 çay bardağı limon suyu
– 5 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 dal maydanoz (arzuya göre)
Tarifin Yapılışı:
1. Kerevizi güzelce yıkayın ve kabuğunu soyun. Ardından yarım ay şeklinde ince ince dilimleyin. Dilimleri limonlu su dolu bir kaba ekleyin, böylece kerevizin kararmasını önlemiş olursunuz.
2. Ayvayı da aynı şekilde yıkayıp kabuğunu soyun ve yarım ay şeklinde dilimleyin. İyice kararmaması için ayva dilimlerini de limonlu suya ekleyin.
3. Soğanı yarım ay şeklinde dilimleyin.
4. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyip soteleyin.
5. Sotelediğiniz soğanların üzerine kereviz dilimlerini ve ayva dilimlerini ekleyin ve biraz kavurun.
6. Kavurduğunuz sebzelerin üzerine tuz, limon suyu ve mandalina suyunu ekleyin. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
7. Pişme süreci tamamlandığında doğradığınız maydanozu ekleyin ve karıştırın. Ardından servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Mandalina soslu ayvalı kerevizi servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyebilirsiniz. Bu şekilde lezzeti daha iyi olacaktır.
– Maydanoz haricinde başka yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Nane veya taze fesleğen gibi aromatik otlar, bu yemeğe farklı bir tat katacaktır.
– Limonlu suya koyduğunuz sebzelerin hemen kararmaması için, dilimledikten sonra hemen limonlu suya eklemeye özen gösterin.
– İsteğe bağlı olarak, bu tarife farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Havuç veya patates gibi sebzeler, lezzeti daha da zenginleştirebilir.