Yumuşak kek hamuru, mandalina suyu ve pudra şekeri ile hazırlanan sos ile tamamlanır. Bu tarif, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir seçenektir.

🧺 Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı mandalina suyu
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı karbonat (2 damla limon suyuyla karıştırılacak)
  • 150 gram pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı mandalina suyu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Şeker, yumurta ve biraz tuzu köpürene kadar mikserle çırpın. Köpük kıvamına gelince sıvı yağ, yoğurt ve mandalina suyunu ekleyin.

  2. Son olarak vanilin, kabartma tozu, tuz, nişasta ve unu ekleyin. Malzemeleri karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edin.

  3. Kek kalıbını güzelce yağlayın ve kek harcını içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı fırında 35-40 dakika pişirin.

  4. Kek pişerken, mandalina suyu ve pudra şekerini bir kapta güzelce çırpın. Şeker eriyene kadar karıştırın.

  5. Pişen keki fırından çıkarın ve 15-20 dakika kadar soğuması için bekletin.

  6. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız mandalina sosunu dökün ve keki sos ile kaplayın.

  7. Keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!