Bulgur, mandalina, domates, havuç ve taze nane gibi malzemelerle hazırlanan bu salata, özellikle hafif ve doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir. Ayrıca, sağlıklı bir tarif olmasıyla da dikkat çeken Mandalinalı Bulgur Salatası, bağışıklık sistemini güçlendiren ve sindirim sistemini düzenleyen malzemeler içermektedir.
Mandalinalı Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 su bardağı başbaşı bulgur
– 4 adet mandalina
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 avuç doğranmış taze nane
– 6 adet kuru domates
– 1 adet havuç
Sosu İçin:
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1/2 adet limonun suyu
– 1 adet portakalın suyu
– 1 çay kaşığı tuz
Mandalinalı Bulgur Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Başlangıç olarak, bulguru bol kaynar suya ekleyin ve tuz ekleyerek dişe gelecek şekilde haşlayın. Ardından, süzerek soğuması için bir kenara koyun.
2. Bulgurlar hala sıcakken, limon suyu, portakal suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Bu sos, bulgurun daha lezzetli olmasını ve diğer malzemelerle uyumlu bir hale gelmesini sağlayacaktır.
3. Domatesleri ve mandalinaları iri parçalar halinde doğrayın. Havuçları soyarak ve bir soyacak yardımıyla şeritler halinde keserek salataya ekleyin.
4. Taze naneyi saplarından ayırın, yıkayın ve kurulayın. Ardından, doğranmış domates, mandalina ve havuçla birlikte salataya ekleyin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis yapın.
İpuçları:
– Bulguru haşladıktan sonra soğuması için biraz bekletmek salatanın lezzetini artırır.
– Limon ve portakal suyu, salataya ferahlık ve ekstra bir lezzet katmaktadır. Ancak, isterseniz bu meyve sularını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
– Domateslerin yanı sıra kırmızı soğan, dereotu veya maydanoz gibi başka yeşillikler ekleyerek salatanın çeşitliliğini artırabilirsiniz.
– Salatayı servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletmek, malzemelerin aromalarının daha iyi karışmasını sağlayacaktır.