İçerisindeki mandalinalar, pasta rulosuna taze ve ferah bir tat katar. İşte, kolay adımlarla yapabileceğiniz bu tarifin detaylı anlatımı:
🧺 Malzemeler
- 5 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1/2 paket krem şanti (süt veya suyla çırpılmış)
- 8 adet mandalina (küçük boy, kabukları soyulmuş)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
- Yapılış Adımları:
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle yumurta sarılarını bir kasede çırpın. Üzerine sıvı yağ ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin.
-
Unu da ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Ayrı bir kasede yumurta aklarını mikser yardımıyla kar beyaz bir köpük haline gelene kadar çırpın.
-
Yumurta aklarını çırptığınız sırada toz şekeri azar azar ilave ederek karışıma ekleyin ve parlak görünümlü bir köpük elde edin.
-
Elde ettiğiniz yumurta aklarını, yumurta sarılı karışıma ekleyin ve köpüğü söndürmeden karıştırın. Böylece homojen bir karışım elde etmiş olacaksınız.
-
Pişirme kağıdı serili fırın kabına hazırladığınız karışımı dökün ve 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
-
Fırından çıkardığınız keki, bir fırın örtüsü veya temiz bir havlu yardımıyla ters çevirin. Ardından, tekrar pişirme kağıdının üzerine yerleştirerek kenarlarını bıçakla düzeltin.
-
Keki rulo şeklinde sarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Başka bir kapta süt ile çırpılmış krem şantiyi kekin üzerine yayın.
-
Soyduğunuz mandalinayı kekin orta kısmına dizin ve pişirme kağıdı yardımıyla rulo haline getirin.
-
Hazırladığınız mandalinalı rulo pastayı buzdolabında en az 2 saat bekletin.
-
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpiştirin ve dilimleyin.
-
Dilimlenmiş pastaların üzerini isteğe bağlı olarak krem şanti ve yenilebilir süslemelerle (çiçekler, yemişler, çikolata vb.) süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!