Bu tarifte, tavuk kanatları önceden hazırlanan bir marinasyon sosunda dinlendirilerek, ardından fırında pişirilir. Böylece, dışı kızarmış ve içi yumuşak, lezzetli bir tavuk kanatları elde edilir. İşte, adım adım yapılışı:
Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanatları Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 kilogram tavuk kanatları
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1/2 çay bardağı süt
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı salça
– 3 diş rendelenmiş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı toz biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kuru nane
Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanatları Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tavuk kanatlarını öncelikle yıkayın ve iyice kurulayın. Ardından geniş bir kaba alın.
2. Ayrı bir kapta rendelenmiş sarımsakları, yoğurdu ve sütü karıştırın.
3. Sıvı yağı ve salçayı ekleyerek iyice karıştırın.
4. Karışıma tuz, toz biber, karabiber ve kuru naneyi ekleyin.
5. Tavuk kanatlarını marinasyon sosunun içine alın ve sosla iyice harmanlayın.
6. Tavuk kanatlarını üzerini kapatıp, buzdolabında en az 2 saat boyunca dinlendirin. Bu sayede sosun lezzeti daha iyi etkileşime girer ve tavuğun daha tatlı olmasını sağlar.
7. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
8. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine tavuk kanatlarını dizin.
9. Tepsinin içine fırına girdikten sonra biraz sıcak su ekleyebilirsiniz, bu tavukların daha sulu ve yumuşak olmasını sağlar.
10. Tavuk kanatlarını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin, altı üstü kızarana kadar kontrol ederek pişirin.
11. Tavukların üzeri kızarmaya başladığında, ara ara üzerlerini soslağı su kullanarak fırça yardımıyla yağlayın. Bu, tavukların daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar.
12. Pişen tavuk kanatlarını fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Tavuk kanatlarını en az 2 saat dinlendirmek sosun daha iyi bir şekilde etle etkileşmesini sağlayacaktır.
– Tavuk kanatlarını fırında pişirirken, ara ara üzerlerini soslağı suyla yağlamak, tavukların daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar.
– Dilerseniz, piştikten sonra tavuk kanatlarına limon suyu sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
– Yanında közlenmiş sebzeler veya salata ile servis yapabilirsiniz.