– Baharatları tavuklarla iyice karıştırmak için eldiven kullanabilirsiniz.
– Tavukları şişlere geçirmeden önce, yağ ve baharat karışımının içine iyice yedirilmesi için en az 2-3 saat beklemelerini sağlayabilirsiniz.
– Pişirme yöntemi olarak ızgara veya tost makinesi kullanabilirsiniz. Tost makinesi kullanırken, çöp şişler kullanmak daha kolay olabilir.
1. Tavuk göğüslerini yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin. Ardından tavukları küp küp doğrayın.
2. Doğradığınız tavukları büyük bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, köri, kırmızı pul biber ve cajun baharatı ile birlikte iyice karıştırın. Baharatları tavuklara yedirmek için ellerinizle iyice ovuşturun. Eğer vaktiniz varsa, bu karışımda 2-3 saat kadar bekletmek, tavukların baharatları daha iyi çekmesini sağlayacaktır.
3. Daha sonra tavukları şişlere geçirin. Şişlere geçirirken tavukları sıkı olmayacak şekilde yerleştirin, böylece pişirme sürecinde etlerin daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz. Tost makinesinde pişirirken, çöp şişler kullanmak daha kolay olabilir.
4. Hazırladığınız tavuk şişleri ızgarada veya tost makinesinde pişirin. Pişirme süresi, etlerin büyüklüğüne ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Genellikle tavukların her iki tarafının da altın rengi olana kadar pişirmek yeterli olacaktır.
5. Son olarak, tavuk şişleri sıcak servis yapın ve yanında dilerseniz yoğurtlu sos veya salata ile servis edebilirsiniz.
Ellerinize sağlık! Şimdi mangal tadında lezzetli tavuk şişleriniz hazır. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tavukların daha yumuşak olmasını isterseniz, marinasyon süresini uzatabilirsiniz.
– Şişlerin ete yapışmasını önlemek için şişleri suya batırıp ıslatabilirsiniz.
– Tavukları pişirirken üzerine limon suyu sıkabilirsiniz, bu da etin daha lezzetli olmasını sağlar.
– Tavukların her tarafının eşit şekilde pişmesi için şişleri arada bir çevirebilir veya dikkatlice üzerine fırça ile yağ sürerek etlerin kurumasını engelleyebilirsiniz.