Bu tarifte, doğal ve sağlıklı malzemelerle harika bir omlet yapacağız. Mantar ve biberin aroması, kaşar peyniriyle birleşerek muhteşem bir lezzet sağlayacak.
Malzemeler:
– 2 adet biber
– 5 adet mantar
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 2 dilim kaşar peyniri
– 4 adet yumurta
Yapılış:
1. Mantarları güzelce temizleyin ve jülyen şeklinde doğrayın. Biberleri de doğrayın.
2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve mantarları ekleyin. Mantarları kavururken, üzerine doğradığınız biberleri de ekleyin. Tüm malzemeler iyice kavrulana kadar karıştırın.
3. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. İçine tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
4. Kavrulan mantar ve biber karışımını yumurta kabına ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
5. Başka bir tavada sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Yumurtalı harcı tavaya dökün ve düzgünce yayın.
6. Omletin alt kısmı kızarana kadar pişirin. Altı kızaran omleti spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
7. İki tarafı güzelce pişen omleti servis yapın. Dilimlediğiniz omletin üzerine bir dilim kaşar peyniri koyabilirsiniz.
İpuçları:
– Dilerseniz omlete farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Soğan, domates veya ıspanak gibi sebzeler de harika bir tat sağlar.
– Omletin içine rendelenmiş peynir yerine, dilimlenmiş peynir de ekleyebilirsiniz.
– Omleti daha lezzetli hale getirmek için üzerine taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Maydanoz, kişniş veya fesleğen gibi sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.