Bu tarifte, tereyağı, yumurta, pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve un gibi malzemeler kullanarak lezzetli ve kıyır kıyır bir kurabiye elde edeceksiniz. Kakaoyla yapılan üzeri, kurabiyelerin mantar şeklini almasını sağlayacak. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, mutfağınıza neşe katacak.
Mantar Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
– 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
– 1 adet yumurta
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 2 su bardağı nişasta
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 çay bardağı un
– Üzeri için: 1 tatlı kaşığı kakao
Mantar Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, yumurtayı ve pudra şekerini alın. Mikserle çırpın, karışım kremsi bir kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Ardından, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Mikserle iyice karışana kadar çırpın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur elde etmek için unu azar azar ekleyin ve yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuç içiyle yuvarlayarak top şeklini verin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Hamur miktarına göre tepsinizde yer kalmayabilir, bu durumda kurabiyeleri iki seferde pişirmeniz gerekebilir.
5. Bir tatlı kaşığı kakaoyu bir tabağa alın. Bir pet şişenin ağzını kakaoya batırın ve kurabiyelerin üstüne hafifçe bastırarak mantar şeklini verin.
6. Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırladıktan sonra, önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 18 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye devam edin. Fırından aldıktan sonra, tepsinin üzerinde soğumasını bekleyin.
7. Soğuyan Mantar Kurabiyeleri servis yapabilirsiniz. Misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, böylece daha kolay karışım haline gelir.
– Hamuru ele yapışmaması için unu yavaş yavaş ekleyin.
– Kakaoyu pet şişenin ağzına batırarak kurabiyelerin üzerine bastırmanız, düzenli ve güzel bir görünüm elde etmenizi sağlar.
– Kurabiyeleri pişirirken altlarının hafif pembeleşmesine dikkat edin, fazla pişirmemeye özen gösterin.