İçerisindeki ıspanak ve mantar, sağlıklı ve besleyici bir öğün sunarken, milföy hamuru ise çıtır bir dokunuş katıyor. İşte adım adım yapabileceğiniz mantar ve ıspanaklı kolay milföy börek tarifi!
Malzemeler:
– 1 paket milföy hamuru
– 1/2 kilogram ıspanak
– 1 kase mantar
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 adet yumurta sarısı
Nasıl Yapılır?
1. İspanakları iyice yıkayıp ince doğrayın. Mantarları da temizleyip 2 cm kalınlığında dilimleyin.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mantarları ekleyip kavurun. Mantarlar suyunu salacak ve çekecektir.
3. Suyunu çeken mantarlara doğradığınız ıspanakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Altını kapatıp içine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın. İç harcınız hazır.
5. Oda sıcaklığına gelmiş milföy hamurlarınızı tezgaha serin ve iki parça halinde kesin. Her bir parçayı dörde bölün.
6. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız mantarlı ve ıspanaklı iç harçtan yerleştirin.
7. Hamurun kenarlarını birleştirerek böreği kapatın. İsterseniz çatalla kenarlarını iyice sıkıştırabilirsiniz.
8. Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün. Bu, böreklerin üzerinin kızarmasını sağlayacaktır.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
10. Milföy börekleriniz kızardığında fırından çıkarın ve biraz soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Milföy hamurunu daha kolay kesmek için tezgahınızı unlayabilirsiniz.
– İç harcınıza başka sebzeler veya peynir ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
– Böreklerin pişmesini hızlandırmak için fırını 200 dereceye ayarlayabilirsiniz, ancak pişirme süresini kontrol etmeyi unutmayın.
– Böreklerinizi fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin, böylece daha kolay servis yapabilirsiniz.