İster ana yemek olarak, ister yanına ek olarak servis edebilirsiniz. İçerisindeki mantarlar, soğan ve baharatlar ile birleşerek harika bir tat oluşturur. İşte size adım adım mantarlı pirinç makarnası tarifi:
Malzemeler:
– 1 paket pirinç makarnası
– 400 gram istiridye mantarı
– 1 adet soğan
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Öncelikle pirinç makarnasını haşlamak için bir tencereye su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı tencereye atın. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
2. Makarna haşlanırken, mantarları ve soğanı doğrayın. İstiridye mantarlarını dilimleyin ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. İçerisine doğranmış soğanları ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
4. Soğanlar pembeleştikten sonra mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Mantarlar suyunu çekene kadar üzerini örtmek için bir kapak kullanabilirsiniz.
5. Mantarlar suyunu çektiğinde karabiber ve tuzu ekleyin. Karıştırarak baharatları mantarlara yedirin.
6. Haşlanan pirinç makarnasını süzün ve tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için spatula veya tahta kaşık kullanarak iyice karıştırın.
7. Makarnayı mantarlar ve soğanlarla harmanladıktan sonra ocağı kapatın. Sıcak servis yapın.
İpuçları:
– İstiridye mantarı yerine istediğiniz türde mantar kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak mantarları önceden sote edebilirsiniz.
– Makarnanın haşlama süresine dikkat edin. Çok fazla haşlanan makarna, pütür pütür olabilir.
– Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz.
– İsterseniz makarnayı rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan ile servis yapabilirsiniz. Peynir eriyip üzeri kızarana kadar fırında da pişirebilirsiniz.