Tatlı patateslerin içi oyularak hazırlanan bu tarif, kıyma, mantar ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemeği yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım mantarlı tatlı patates tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 adet tatlı patates
- 300 gram kıyma
- 400 gram mantar
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1-2 dal maydanoz
- 50 gram kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle tatlı patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve tuzlu suda yaklaşık 20-30 dakika haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
-
Bir tavada zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyip hafif kızartın. Ardından ince doğranmış sarımsak, domates salçası ve kıymayı ekleyin. Kıyma kavrulana kadar karıştırarak pişirin.
-
Mantarları dilimleyin ve kıymalı karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave ederek mantarlar sularını çekene kadar pişirin. Ardından doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
-
Haşlanmış tatlı patatesleri alın ve ortalarını bir kaşık yardımıyla oyarak küçük küpler halinde kesin. Bu şekilde oyduğunuz patatesleri kıymalı harca ekleyin ve karıştırın.
-
Hazırladığınız karışımı tatlı patateslerin içine doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
-
180 derece önceden ısıtılmış fırında, kaşarlar eriyene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
-
Mantarlı Tatlı Patatesleri fırından çıkarıp servis yapmadan önce biraz bekletin. Üzerine yoğurt gezdirerek servis yapabilirsiniz.