Bu tarif, sıvı yağ ve diğer basit malzemeler kullanılarak yapılır ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. İçerisine isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, bu da kurabiyelere hoş bir aroma katar. Üzerine serpiştireceğiniz pudra şekeri ile de son dokunuşu yaparak misafirleriniz, çay saatleri veya özel günler için harika bir seçenek sunabilirsiniz. İşte adım adım margarinsiz kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1,5 paket vanilin
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 3 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
– Üzeri için: 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Detaylı Anlatım:
1. Derin bir kabın içerisine sıvı yağı aktarın.
2. Üzerine vanilin ve pudra şekerini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Karışıma azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş eklemek, daha kolay bir yoğurma işlemi sağlayacaktır.
4. Hamur ele yapışmaya başladığında, elinizi hafifçe yağlayarak yoğurma işlemine devam edin. Eğer hamur hala çok yapışkan ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.
5. Hamurunuzu toparladığınızda elinizi yağlayın. Cevizden biraz büyük toplar koparıp, avuçlarınızda yuvarlayın. Hamurdan istediğiniz şekilleri verebilirsiniz.
6. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hazırladığınız kurabiyeleri eşit şekilde tepsinin üzerine dizin. Kurabiyeler arasında biraz boşluk bırakın, çünkü pişerken biraz yayılacaklar.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, kontrollü bir şekilde 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana ve renk değiştirip piştiğini gösterene kadar pişirme süresini takip edin.
8. Pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Kurabiyeler soğuduğunda üzerlerine pudra şekeri serpin.
9. Margarinsiz kurabiyeleriniz servise hazır! Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpmek için tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak kurabiyeler eriyebilir.
– Hamurunuz çok sertse, biraz daha sıvı yağ ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Unu yavaş yavaş ekleyerek istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz.
– Portakal kabuğu rendesi, kurabiyelere hoş bir aroma katar. Eğer sevmiyorsanız veya elinizde yoksa kullanmak zorunda değilsiniz.