İçerisindeki kıvamı tamamlayan marmelat dolgusuyla lezzetli bir tariftir. İşte marmelatlı kurabiye tarifi!

🧺 Malzemeler

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı kızılcık marmeladı
  • Üzeri için: 1/2 su bardağı pudra şekeri

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarılarını bir karıştırma kabına alın. Elinizle kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.

  2. Rendelenmiş limon kabuğunu, toz zencefili ve tarçını ekleyin.

  3. Unu azar azar ekleyerek hamuru kıvam alana kadar yoğurun.

  4. Hamuru göz kararı iki eşit parçaya bölün ve hafif unlanmış bir tezgah üzerinde yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında açın.

  5. Büyük boy kalp kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan kalp şeklinde kurabiyeler hazırlayın.

  6. Hazırladığınız kalp kurabiyelerin yarısının orta kısmını küçük boy kalp kalıbı ile çıkartın.

  7. Tabanına yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine kalp şeklindeki kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.

  8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif renk alana kadar pişirilmelidir.

  9. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin.

  10. Düz bir servis tabağına bütün kalp şeklindeki kurabiyeleri dizin ve üzerlerine kızılcık marmeladı sürün.

  11. Orta kısımda boşluk olan kurabiyeleri marmelat sürdüğünüz kurabiyelerin üzerine dikkatlice kapatın.

  12. Son olarak üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.