Kabaran ve kıtır bir hamurun üzerine, isteğe bağlı olarak erik marmelatı kullanılarak hazırlanır. Bu tarif, özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte, adım adım marmelatlı tart tarifinin detayları…
Marmelatlı Tart Tarifi İçin Malzemeler:
– 150 gram tereyağı
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 adet yumurta
– 2 paket vanilya
– 2 paket kabartma tozu
– 2-3 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
– Üzeri için: 5 yemek kaşığı erik marmelatı (dilediğiniz başka bir marmelatı kullanabilirsiniz)
Marmelatlı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tereyağını küçük bir kapta kısık ateşte eritin. Ardından ocaktan alıp ılımaya bırakın.
2. Tart hamurunu yapacağınız başka bir kaba tereyağı, pudra şekeri, vanilya, yumurta ve üzüm sirkesini ekleyin. İyice karıştırın.
3. Kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurarak içerisindeki malzemelerin tamamen karışmasını sağlayın.
4. Elde ettiğiniz hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu sayede hamurun kıvamı daha iyi olacak ve rahatça açılabilmesi sağlanacaktır.
5. Dinlenen hamurdan bir miktar ayırın ve kenara koyun. Bu ayrılan hamuru, tartın üzerine şeritler yapmak için kullanacaksınız.
6. Kalan hamuru tezgaha serin ve hafifçe un serperek merdane yardımıyla tepsinin boyutuna uygun bir şekilde açın.
7. Tartı pişireceğiniz tepsiye hamuru yerleştirin ve çatalla üzerine delikler açın. Bu delikler, hamurun kabarmasını önleyecektir.
8. Üzerine erik marmelatını kaşıkla koyup güzelce yayın. İsterseniz, marmelat yerine başka bir meyve marmelatı da kullanabilirsiniz.
9. Ayırdığınız hamurdan uzun şeritler yapın ve tartın üzerine kafes şeklini verecek şekilde şeritleri yerleştirin. Böylece marmelatlı tart, görsel olarak da daha güzel bir görünüme sahip olacaktır.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Tartın üzeri hafifçe kızarana kadar fırında tutun.
11. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Ardından üzerine pudra şekeri serperek dilimleyip servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Hamurun kıvamının iyi olması için ölçüleri tam olarak kullanın ve hamuru yoğururken elinizle iyice karıştırın.
– Dinlendirme süresini atlamayın. Bu sayede hamurun daha iyi açılmasını ve işlenmesini sağlayabilirsiniz.
– Marmelat yerine çikolata sosu, reçel veya farklı meyve sosları kullanabilirsiniz.
– Fırında pişirirken üzerini kontrol edin ve isteğe bağlı olarak üzerini biraz daha kızarana kadar bekletebilirsiniz.
– Servis yaparken üzerini mevsim meyveleri veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.