Evde kendiniz yapabileceğiniz marshmallow tarifi ile hem lezzetli bir atıştırmalık elde edebilir hem de sevdiklerinize hediye olarak verebilirsiniz. İşte size adım adım anlatılan düzeltilmiş bir marshmallow tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1,5 yemek kaşığı glikoz
– 1/4 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı toz jelatin (1/4 su bardağı soğuk suyla karıştırılacak)
Servis için:
– 3 yemek kaşığı pudra şekeri
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
İpuçları:
– Pudra şekeri, glikoz ve suyu eritirken kısık ateşte kaynatmaya dikkat edin, karışım yanabilir.
– Toz jelatin ve suyu iyice kabarana kadar çırpmak önemlidir.
– Karıştırma işlemi sırasında profesyonel bir pastacı makinesi veya mikser kullanarak daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.
– Marshmallow karışımını keserken bıçağı suya ya da yağa batırarak yapışmasını önleyebilirsiniz.