Bu tarifle misafirlerinizi etkileyecek ve ağızlarını sulandıracak bir kek yapabilirsiniz. İşte nasıl yapabileceğinizi detaylı bir şekilde anlatalım:
🧺 Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 100 gram çikolata
- 3 adet yumurta
- 120 gram toz şeker
- 100 gram un
- 10 adet yulaflı bisküvi
- 16 adet marshmallow
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, tereyağını benmari usulü eritin. Benmari usulünde, tereyağını küçük bir tencereye alın ve su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın ve ardından ocaktan alın.
-
Ayrı bir kapta, un haline getirdiğiniz yulaflı bisküvileri erimiş tereyağına ekleyin ve karıştırın. Bisküvilerin tereyağı ile iyice kaplanmasını sağlayın. Bu karışımı fırın kaplarının altına yerleştirin ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Böylece keklerin alt kısmı sertleşecek ve daha iyi bir yapıya sahip olacak.
-
Çikolatalı karışımı hazırlamak için, başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım köpüklü ve hafif bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
-
Eriyen tereyağına çikolataları ekleyin ve karıştırarak eritin. Bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Unu da ekleyip karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için karıştırmaya devam edin. Ancak karıştırmayı fazla uzatmayın, aksi takdirde kekin kabarmasını engelleyebilirsiniz.
-
Buzdolabında dinlenen fırın kaplarını çıkarın ve her birine çikolatalı karışımdan dökün. Kapların yarısına kadar doldurun.
-
Ortalarına birer adet marshmallow yerleştirin ve üzerini çikolatalı karışımla kaplayın.
-
Son olarak, marshmallow parçaları ile kekin üzerini süsleyin ve önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırında 12-14 dakika pişirin. Kekler kabaracak ve üzerleri hafifçe çatlayacaktır.
-
Fırından çıkan kekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Marshmallow'lu Volkan Kek, sıcakken içerisindeki marshmallowların erimesiyle daha lezzetli bir hal alacaktır.