Matcha tozu ve nane ile hazırlanan bu dondurma, hafif bir lezzete sahiptir ve serinletici bir etkiye sahip olan nane aromasıyla mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz bir dondurma tarifi olup, sadece birkaç malzeme gerektirir. İşte, Matcha Mint Dondurma tarifinin detaylı anlatımı:
Malzemeler:
– 1 demet nane
– 1 yemek kaşığı matcha tozu
– 2 su bardağı süt
– 1 paket krema
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1 fincan çikolata parçaları
– 3 yemek kaşığı bal (veya erythrit)
– 2-3 damla vanilya
Yapılış:
1. İlk olarak, naneleri rondodan geçirin veya ince şekilde doğrayın. Nane yapraklarının aromasını tamamen açığa çıkarmak için bu adımı atlamamanız önemlidir.
2. Bir küçük tencereye matcha tozunu, sütü, nişastayı ve şekeri (bal veya erythrit) ekleyin. Karışımı iyice çırpın, böylece tüm malzemeler birbirine karışır ve topaklanma olmaz.
3. Ocağın altını açın ve karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Puding kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşıp kıvam aldığında ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.
4. Karışım soğuduğunda, kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Böylece dondurmanın kıvamı daha kremsi olacaktır. Ayrıca, çikolata parçalarını ve vanilyayı da ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı bir dondurma kabına aktarın ve buz dolabında en az 2-3 saat boyunca dondurun. Bu süre boyunca dondurma karışımı iyice sertleşecek ve dondurma kıvamını alacaktır.
6. Dondurma iyice donduktan sonra, dilimleyerek veya bir dondurma kaşığıyla servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze nane yaprakları ve çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Matcha tozunu kaliteli bir markadan satın almanız, lezzetli bir dondurma elde etmeniz için önemlidir.
– Dondurma karışımını dondurucuda tamamen dondurmadan önce birkaç kez karıştırın. Bu, dondurmanın üzerinde buz kristallerinin oluşmasını engeller ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
– Buz dolabında daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurma kabını hava geçirmez bir şekilde kaplayarak dondurun.
– Dondurma kabını birkaç dakika sıcak suya batırmak, dondurmayı daha kolay çıkarmak için yardımcı olacaktır.