Bu tarif, maya kullanmadan da harika sonuçlar elde etmenizi sağlar. Süt, zeytinyağı, elma sirkesi ve diğer malzemelerle hazırlanan hamur, kabartma tozu sayesinde kabarır ve çıtır çıtır bir çörek ortaya çıkar. Üzerine serpiştirilen toz kırmızı biber ise ekstra bir tat ve renk katmaktadır. İşte, mayasız çörek tarifi detayları…
Malzemeler:
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1,5 çay bardağı ılık süt
– 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 3 su bardağı un
– Üzeri için:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılış:
1. İlk olarak, sütü, zeytinyağını ve elma sirkesini bir kaba alın ve iyice karıştırın.
2. Ardından, kabartma tozunu, tuzu ve şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmek için gerektiğinde daha fazla un ekleyebilirsiniz.
4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avucunuzda yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine çörekleri dizin. Aralarında geniş bir boşluk bırakmaya özen gösterin, çünkü çörekler pişerken biraz kabarıp büyüyecektir.
6. Üzerlerine zeytinyağıyla karıştırdığınız toz kırmızı biberi sürün. Bu, çöreklere hem renk hem de ekstra bir tat katmaktadır.
7. Fırını önceden ısıtın ve 200 dereceye ayarlayın. Çörekleri bu önceden ısıtılmış fırında, üstleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kontrollü olarak pişirin.
8. Fırından çıkan çörekleri, ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Hamuru yoğururken, unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok kuru ise biraz süt ekleyebilirsiniz.
– Çöreklerin büyümesi için aralarında geniş bir boşluk bırakarak tepsiye dizin.
– Toz kırmızı biberi çöreklerin üzerine sürdükten sonra, dilerseniz susam veya çörek otu da ekleyebilirsiniz.
– Çöreklerin üstleri iyice kızarana kadar pişirmeye devam edin, böylece çıtır bir doku elde edersiniz.