Mayasız hamur, maya kullanmadan kabarmasını sağlayan kabartma tozu ve süt ile hazırlanan bir hamur türüdür. Bu tarifte, kabartma tozu, süt, su, zeytinyağı, un ve tuz gibi malzemelerle lezzetli bir ekmek yapabilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 çay bardağı süt
– 1 çay bardağı su
– 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 paket kabartma tozu
– 2,5 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılış:
1. Bir yoğurma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
2. Sıvı malzemeleri (süt, su ve zeytinyağı) hamurun üzerine dökün ve yoğurma işlemine başlayın.
3. Hamuru yoğurduktan sonra, yumuşak bir hamur elde etmek için yoğurmaya devam edin.
4. Hamuru istediğiniz şekle getirin. Yuvarlak bir ekmek yapabilir veya farklı şekillerde şekillendirebilirsiniz.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin ve şekillendirdiğiniz hamuru tepsinin üzerine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Ekmek kızarana ve içi pişene kadar kontrol edin.
7. Fırından çıkan ekmekleri soğuması için bir tel üzerine alın ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Ekmek hamuruna farklı lezzetler eklemek isterseniz, çekirdekler, kuru otlar veya baharatlar gibi çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Ekmek hamurunu şekillendirmeden önce üzerine dilerseniz çizikler atabilir veya susam gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
– Ekmekleri fırından çıkarırken, eldiven kullanarak yanıklardan kaçının. Ekmekler sıcak olabilir.
– Ekmekleri tamamen soğumadan kesmeyin, aksi takdirde içi hamur kalabilir. Soğutduktan sonra rahatça dilimleyebilirsiniz.