Bu tarifte, patates, yoğurt, peynir, yeşil soğan ve dereotu gibi lezzetli içerikler kullanılarak yapılan enfes bir bazlama hazırlayabilirsiniz. Mayasız olduğu için daha hızlı bir şekilde pişen bu bazlama, kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek. İşte, adım adım yapabileceğiniz mayasız patatesli bazlama tarifi:
Malzemeler:
– 2 adet haşlanmış patates
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
– 2 adet yeşil soğan
– 1/2 demet dereotu
– 1 adet kapya biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 paket kabartma tozu
– 4 su bardağı un
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ (pişirme için)
İpuçları:
– Hamurun ele yapışmaması için unu azar azar ekleyin ve kontrollü bir şekilde yoğurun.
– Hamuru dört eşit parçaya böldüğünüzde daha kolay açabilirsiniz.
– Bazlamaları yapışmaz bir tavada pişirirken alt üst olacak şekilde çevirerek pişirin.
– Sıcak servis yaparsanız daha lezzetli olacaktır.
Tarif:
1. İlk olarak, haşlanmış patatesleri soğuması için bir kenara bırakın.
2. Soğumuş olan patatesleri bir yoğurma kabına alın ve iyice ezin.
3. Yoğurdu ve yumurtayı ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için karıştırın.
4. İnce kıyım doğradığınız yeşil soğanları, kapya biberi ve dereotunu da ekleyin.
5. Ufalanmış beyaz peyniri de ekleyin ve karıştırarak malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
6. Unu azar azar ekleyin ve kabartma tozunu da ilave ederek kontrollü bir şekilde yoğurun. Ele yapışmaz bir hamur elde etmek için un miktarını ayarlayabilirsiniz.
7. Hamuru dört eşit parçaya bölün ve unlanmış bir zeminde orta boy tabak büyüklüğünde açın.
8. Bir yemek kaşığı sıvı yağ eklediğiniz yapışmaz bir tavada, hamurları alt üst olacak şekilde orta ateşte pişirin. Hamurları çevirerek her iki tarafının da güzelce pişmesini sağlayın.
9. Pişen bazlamaları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! İsterseniz mayasız patatesli bazlamalarınızı çeşitli peynirler, salam veya zeytin gibi malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz. Dilerseniz üzerine bir miktar tereyağ veya sızma zeytinyağı sürerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.