Taco, gevrek kabuklar içinde genellikle kıymalı veya sebzeli harçlarla doldurulan bir Meksika yemeğidir. Bu tarifte, evde kolaylıkla yapabileceğiniz Meksika usulü taco tarifini paylaşacağım. Taco kabuklarınızı kendi başınıza yapabilir ve harcınızı özelleştirerek istediğiniz malzemelerle doldurabilirsiniz. Aşağıda adım adım tarifimizi bulabilirsiniz.
Meksika Usulü Taco Tarifi İçin Malzemeler:
Kabuklar için:
– 4 adet lavaş
– 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıymalı harç için:
– 200 gram kıyma
– 1 tutam baharat karışımı
– 3-4 yemek kaşığı acı sos
Domates sos için:
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 3-4 damla limon suyu
– 7-8 adet çeri domates
– 3-4 dal maydanoz
– 1 tutam baharat karışımı
– 5-6 yemek kaşığı konserve mısır
Detaylı Anlatım:
1. Öncelikle taco kabuklarını yapmaya başlayalım. Lavaşları bir tabak yardımıyla daire şeklinde kesin ve her iki tarafına da zeytinyağı sürün.
2. Fırın teline asarak 180 derecede 15 dakika kadar pişirin. Kabuklar kıtır bir kıvam almalı.
3. Diğer yandan kıymalı harcı hazırlayalım. Bir tavada kıymayı kavurun ve baharat karışımıyla tatlandırın. Ardından acı sosu ekleyin ve karıştırarak kavurmayı sürdürün. Harcın soğumaya bırakın.
4. Domates sosu için rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, limon suyu, çeri domatesler, maydanoz ve baharat karışımını rondodan geçirin. Ardından konserve mısırı ekleyin ve karıştırın.
5. Taco kabuklarınız hazır olduğunda, kıymalı harcı ve/veya diğer istediğiniz malzemeleri kabukların içine doldurun.
6. Üzerlerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin ve servis yapın.
İpuçları:
– Taco kabuklarınızı daha çıtır hale getirmek için fırında biraz daha uzun süre tutabilirsiniz.
– Kıymalı harcın yanı sıra tavuk, dana veya sebzelerle de harç yapabilirsiniz.
– Taco malzemesi olarak rendelenmiş peynir, guacamole, salsa sosu, yoğurt gibi ekstra lezzetler ekleyebilirsiniz.
– Servis yaparken limon dilimleri, taze soğan veya taze nane yaprakları ile garnitür yapabilirsiniz.
– Taco tarifini özelleştirmek için farklı baharatlar ve sebzeler kullanabilirsiniz.