Menemen, simit ve yumurta gibi klasik lezzetleri bir araya getiren bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Sıcak ve baharatlı menemen, üzerine yerleştirilen sıcacık simitlerle tamamlanarak harika bir tat oluşturur. İsterseniz bu tarifi evde deneyebilir ve sevdiklerinize enfes bir kebap deneyimi yaşatabilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 adet sivri biber
– 3 adet domates
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 3 adet yumurta
– 4 adet yarı pişmiş donuk simit sarayı
– 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Detaylı Açıklamalar:
1. Fırını 220 dereceye ayarlayın ve simitleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. 15 dakika bekletin.
2. 15 dakika dinlenen simitleri 220 derecede 6 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
3. Domatesleri rendeleyin ve sivri biberleri ince ince doğrayın.
4. Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Biberleri ekleyin ve hafif yumuşayana kadar kavurun.
5. Rendelenmiş domatesleri tavaya ilave edin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. 5-6 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
6. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. Beyazları hafifçe çırpın.
7. Pişirme süresini ayarlamak için önce yumurta beyazlarını menemene ilave edin, daha sonra sarılarını ekleyerek pişirin.
8. Fırın kabına hazırladığınız menemeni yerleştirin. Kenarlarına dilimlenmiş simitleri dizin ve 10 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
9. Pişen menemenli simit kebabının üzerine ince kıyılmış maydanozu serpin ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
– Menemeninizi daha baharatlı yapmak için pul biber veya acı biber ekleyebilirsiniz.
– Dilerseniz menemenin içerisine kıyma veya sucuk ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
– Simitlerinizi ısıttıktan sonra üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
– Servis yaparken yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.