Mercik Çorbası, Türkiye’nin en sevilen yemeklerinden biridir. Bu çorba, kuru mercimek, sıcak su ve tuzdan oluşan basit bir tarif ile hazırlanır. Ancak, bu çorbayı lezzetli hale getirmek için, ekstra malzemeler kullanmak gerekir.
Malzemeler:
– 1 su bardağı kuru mercimek
– 4 su bardağı sıcak su
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet orta boy soğan, ince kıyılmış
– 1 adet orta boy domates, ince kıyılmış
– 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
– Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
– Yarım demet dereotu, ince kıyılmış
– Tuz ve karabiber
Pro Tips:
– Mercimek çorbasın lezzetini arttirmak için, öncelikle mercimekleri gece öncesi iki saat bekletin.
– Mercimekleri haşlamadan önce birkaç kez yumuşayana dek yıkayarak temizleyin.
– Mercimekleri haşladiktan sonra süzgeçten geçirin ve süzgecin içindeki suyu atmayin.
Hazirlama:
1. Mercimekleri gece öncesi iki saat bekletin ve ardindan temizleyin.
2. Bir tencereye 4 su bardaği sicak su ilave edin ve mercimekleri ekleyin.
3. Tuzu ilave edip orta ateşte 15 dakika haşlayin.
4. Bir tavaya zeytinyağini alip orta boy doğranmis soğanlarla birlikte pişirin.
5. Domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirin.
6. Sarimsaklarla birlikte maydanoz ve dereotunu da ilave edip 1 dakika daha pişirin.
7. Haşlanmis mercimekleri tavaya alip 5 dakika daha pişirin ve ardindan tuz ve karabiber ekleyin.
8. Tüm malzemeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir konsiyasyon elde edin ve servis tabagina alip sicak olarak servis yapin.
Mercik Çorbasi, Türkiye’nin en sevilen yemeklerinden biridir ve basit malzemelerle hazirlanan lezzetli bir tariftir. Bu tarif sayesinde evde rahatlikla bu lezzetli çorbayi hazirlayabilirsiniz!