İşte nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatalım:
🧺 Malzemeler
- 2 adet orta boy kereviz
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı süt
👩🍳 Yapılışı
-
Kerevizleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından iri iri doğrayın.
-
Kırmızı mercimeği de güzelce yıkayın.
-
Bir tencereye doğradığınız kerevizleri, yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin.
-
Mercimekler dağılıp, kerevizler iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık olarak 20-25 dakika sürebilir.
-
Tuzunu ekleyin ve karışımı blenderden geçirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Eğer daha sulu bir çorba isterseniz, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
-
Tereyağını ayrı bir tavada eritin. Üzerine unu ekleyerek kavurun. Unun kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte karıştırın.
-
Ardından sütü yavaşça ekleyin ve hızlıca karıştırın. Böylece terbiye sosu hazırlanmış olacak.
-
Çorba karışımını kısık ateşe alın ve hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyin. Terbiyeyi çorbaya iyice karıştırın.
-
Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
-
Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.