İçinde bulunan pirinç unu ve nişastalar sayesinde hem hafif hem de nefis bir lezzete sahiptir. İşte size adım adım yapabileceğiniz Meşhur Alaçatı Muhallebisi Tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1,5 litre süt
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 3 paket vanilya
👩🍳 Yapılışı
-
Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine sızma zeytinyağını ekleyin.
-
Unu, pirinç ununu ve nişastaları ekleyip, hafifçe kavurun. Bu aşamada unun sararmamasına dikkat edin.
-
Sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
-
Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
Dört yemek kaşığı toz şekeri de ekleyin ve tel çırpıcı ile karıştırın.
-
Karışım koyulaşmaya başladığında vanilyaları ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
-
Karışımı kaselere eşit şekilde paylaştırın.
-
Tencerede kalan kısma kalan şekerleri ekleyin ve çırpın. Bu kısmı şekerli sevenler için ekleyebilirsiniz.
-
Şekerli karışımı da kaselere paylaştırın.
-
Muhallebileri soğumaya bırakın ve üzerlerini istediğiniz gibi süsleyin.
-
Streç film ile kaplayarak buzdolabında 4-5 saat kadar dinlendirin.
-
Afiyetle tüketin!